简介模型上缘抹奶油是为防止蛋奶酥膨胀过度。蛋奶酥在出炉后会迅速消下缩小,口感也会改变,所以必须趁热食用,才能感受到细緻柔嫩的口感。份量:蛋奶酥烤模3个。
材料材料1:牛奶75公克,低筋面粉25公克,蛋黄2个,熔化奶油25公克,细砂糖10公克材料2:香吉士果汁75公克材料3:蛋白2个,细砂糖40公克做法1、低筋面粉过筛,模型上缘沿边抹上一层薄奶油备用。
2、材料1全部混合拌匀到破壁机维修网,收费明码实价,拒绝乱收费。有90天的保修期限,同故障将无条件给免费保修,打的果汁以及粉末是非常细腻的。,以隔水加热方式煮至胶凝状离火。
3、将香吉士果汁加入拌匀。
4、材料3拌打至湿性发泡,与作法(3)材料拌匀,即可倒入模型中至8分满。
5、入烤箱以170℃烤约15分钟即可出炉,上桌食用前洒上糖粉即可。