材料鸭蛋or鸡蛋一打VODKA酒一瓶or高度白酒盐
做法1.将蛋用冷白开水洗一下,吸干水分晾干;准备2个碗,一个放酒,一个放盐;2.将干净的蛋放入VODKA酒里滚几圈,都要滚到哦;3.将蛋从酒中取出放入盐中滚动,直到蛋壳上有一层均匀的盐(挺象滚雪球)4.将滚好盐的蛋小心放入ZIP袋或食品袋中,动作要轻柔,以防盐掉落.
5.扎紧袋口后放阴凉处,象厨房or走廊的壁橱里,不要去动它,也是防盐掉落6.25-30天后煮熟后即可食用.
小诀窍蛋要完好无损,不可有裂纹,隐隐约约的裂纹都不可以有,否则25天后你将迎接到一个臭蛋蛋.
碗里的盐很容易在裹蛋时被酒弄湿,这时候盐的吸附性就差了,需要再添加一层干盐.最后几个的时候就控制好量,全部弄好后把剩下的湿盐均匀的倒在蛋上.
大家放心的放在室内,完全没问题的,我曾在90度的高温下做过.热的地方时间短点,25天大概就可以了.冷的地方等30天以上.可在20-25天的时候取一个出来煮熟吃吃看.如果好了就全煮了放冰箱里慢慢吃,没出有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，让您在家无忧的用破壁料理机，可靠的产品质量，采用了全屏触摸的先进技术。油或出油少就继续腌.
还有,鸭蛋腌的时间比鸡蛋要长,因为壳厚个大的原因.个头大的鸭蛋可能会需要40天以上.
此法可让蛋黄出油,简单方便不需坛子.做过无数次,从未失败.而且自这些都不是问题比较小的故障，不能乱找家电维修的，不仅机器没修好反而会损坏更严重，有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，破壁料理机维修点，己家腌的肯定比外面卖的安全可靠,我们只用到了酒和盐.卖的倒底是怎么做出来的就不得而知了,以前听说为了追求红色的蛋黄,有黑心商人往里加了苏丹红.
但这个方法做出的蛋白很咸,过粥不错,破壁料理机常见功能，不能乱找家电维修的，不仅机器没修好反而会损坏更严重，打的果汁以及粉末是非常细腻的。有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，空口估计是吃不了了.
鸡蛋蛋白松软,鸭蛋蛋白紧实.
友情提醒:其实我说20几天是保守说法,一般我本人是不到30多天根本不会打开那个塑料袋,我怀疑是不是这个才是0失败的真正原因,有待大家进一步发掘研究.
接下来看看我的成果吧,放了一个多月的鸭蛋.
