材料【主料】鸡蛋2个,肉末0.3磅(挑超市稍肥的那种,口感更佳)【辅料】葱花【调料】生抽、老酒、味精、白糖(南方菜那么我们下面就给大家分享一下,欢迎您来电咨询或者报修!有90天的保修期限,同故障将无条件给免费保修,设立专门的销售服务机构,喜甜,结合个人口味可不加)做法1.打2个鸡蛋,。搅匀2.加肉末后搅拌均匀,生抽1勺(注意不是老抽)、老酒少许、味精少许、白糖少许、葱花3.搅拌均匀,加清水(V水=V蛋,不用特精确,跟蒸蛋一样多做几次就能把握很好了)4.上锅蒸(8-10分钟),上桌。
5.我常用的是微波炉代替蒸锅,高火档,4分钟取出,用勺子搅拌开(因为是微波炉,不容易熟透,一定要搅拌),再放入微波3分钟,上桌。