材料（A）伊面1包（5个）（B）猪瘦肉300g（切片）粟粉少许胡椒粉酱清（C）蒜蓉1颗（大小10瓣）炸豆支5块（切丝）红萝卜1/3条（切丝）大蒜梗6条（斜刀切段）香菇3朵（切片）大洋葱1个（切丝）指天椒6-7条（切碎）菜心1把（洗净切段）鸡蛋1粒（打散蛋汁）蚝油晒油酱清盐
食油食水粟粉（勾芡）芫荽1把（切碎）做法1、将（A）放入钢捞离子用水冲弃炸油味控干水。
2、夹起整个钢捞离子放入热油锅里炸脆伊面沥干油。
3、分别平均放在4个圆盘上等下一步不能乱找家电维修的，不仅机器没修好反而会损坏更严重，破壁料理机维修点，完全达到一机多用功能，有90天的保修期限，同故障将无条件给免费保修，。
4、把（B）材料参拌腌渍备用。
5、热镬烧油煸香蒜蓉盐把（B）和（C）所有食材依次参入翻炒。
6、添加调味料翻拌均匀浇入食水烩煮滚。
7、接着淋入蛋汁搅拌最后加入芡汁成浓稠汁。
8、起镬分别平均把烹熟美味滑蛋食材平均熘在香底伊面上。
9、然后撒下芫荽碎即可。
小诀窍“香底伊面”或“香底米粉”应该即吃即把滑蛋汁食材熘入脆面或脆米粉，以免酱汁慢慢的凉透让伊面/米粉失去香滑带脆的口感。
